今日の献立
＊ご飯
＊擬製豆腐
＊きんぴらごぼう
＊いも団子汁
＊牛乳

　擬製豆腐は豆腐を崩してみじん切りにしたにんじんやしいたけ、玉ねぎなどと卵を混ぜ合わせて調味し、また豆腐の形に似せて焼いた精進料理のひとつです。昔のお坊さんは肉や卵を堂々と食べることができなかったため、豆腐や野菜と混ぜてこのような形で食べたといわれています。だし汁も入っているので、ふっくらと焼きあがりました。

　いも団子汁は、蒸したじゃがいもをつぶしてでんぷんを混ぜて練り、一つ一つ丸めています。とてもなめらかで、もちもちとしたいも団子は大好評。「白玉みたいにもちもちしている！」「柔らかくておいしい！」と言って子供たちは喜んで食べていました。

（写真１）今日の給食
（写真２）心も身体もあたたまるいも団子汁