今日の給食
＊バターライス
＊チキンアドボ
＊ソパス（ミルクマカロニスープ）
＊トゥロン（バナナの春巻き）
＊牛乳

　【 全国学校給食週間３日め 】

　今日はALTの先生の故郷、フィリピン料理を紹介しました。
　
　アドボはマリネと同じような意味で、肉や野菜を漬け込んで煮る料理です。今日は鶏の手羽元を、玉ねぎ、しょうが、にんにくのみじん切りとこしょうの下味に漬けて、しょうゆ、さとう、酢、酒、水を加えてコトコトと１時間以上煮込みました。じっくりと煮込んだので、スプーンやフォークで骨からホロホロととれるほど柔らかく仕上がりました。子供たちはたれまでご飯にかけて、おいしそうに食べてくれました。

　ソパスはマカロニや野菜が入り、塩こしょうで味付けをしたやさしい味わいのミルクスープです。

　トゥロンはフィリピンの屋台でもよく売られているという、バナナを春巻きの皮で包んで揚げたデザートです。フィリピンは暑い地域なので、体力を保持するために甘いデザートを食べることで健康の維持につなげているそうです。

　どの料理も１年生は初めてでしたが、２年生以上は去年も出していたので、「あのおいしいお肉だ！」「バナナの春巻き好き！」と、給食準備中から楽しそうにしてくれました！

（写真１）今日の給食
（写真２）落としぶたをして、じっくり煮込んでいるところ
（写真３）サクッと揚がったトゥロンに粉糖をまぶしているところ