今日の献立
＊ご飯
＊いわしのかば焼き
＊小松菜のおひたし
＊うち豆のみそ汁
＊甘平
＊牛乳

　【節分こんだて】

　今日、２月３日は節分です。

　「豆まきをしてオニ退治をする日だよね！」「恵方巻を食べるよ！」という声が子供たちから聞こえてきます。節分には【いわし】も食べる習慣があります。これは、邪気を払うために、いわしの頭を門口にさしたことに由来しています。今日は、いわしの開きにでんぷんをまぶして揚げて、給食室特製のたれにくぐらせました。しっかりと揚げていただいたのでいわし特有のくささもなく、サクッと仕上がりました。子供たちはパクパクと食べてくれていました！

　みそ汁には【打ち豆】を入れました。打ち豆は、主に日本海側などの豪雪地帯で伝統的に作られている保存食です。丸の大豆のように浸水したり、下茹でしたりという手間がないので、手軽に大豆たんぱく質を摂取することができます。今日のみそ汁には、オニのかまぼこも入っています。これには子供たちも大喜びでした。

　また、今日の果物は【甘平（かんぺい）】という柑橘です。西の香というみかんと、ポンカンの掛け合わせで生まれた新しいみかんです。果汁がたっぷりで甘いのが特徴です♪

（写真１）今日の給食
（写真２）いわしを配缶しているところ
（写真３）打ち豆とオニのかまぼこが入ったみそ汁