１月１３日（木）の給食
年明けうどん
金時かき揚げ
梅おかか和え
みかん
牛乳

今日から３学期の給食が始まりました。
年始最初の給食は、「年明けうどん」です。

年末に「年越しそば」を食べた人もいるかと思います。この「年明けうどん」は、純白なうどんに紅の具を用いたもので、香川県から始まったお正月を祝う料理です。
給食では、金時人参を使った紅のかき揚げで、紅白をイメージしました。

また、和え物には、梅を使ったタレで味付けしました。お正月の飾りとされる松竹梅の「梅」をポイントにしています。

今日の「ぱくぱくだより」では、この「松竹梅」の読み方についてクイズを出題しました。なかなか読みにくい漢字ですが、「しょうちくばい」と読みます。「松竹梅」は、お正月に欠かせない縁起物です。

写真は、（１枚目）今日の給食、（２枚目）揚げる前のかき揚げ、（３枚目）揚げたてのかき揚げです。かき揚げは、調理員さんが一つひとつ作りました。千切りにした食材をかき揚げの形に丸めます。その数なんと、約６５０個。

調理員さんと協力しながら、３学期も楽しい給食作りに努めてまいります。