４つに分けられる中華料理
- 公開日
- 2021/11/19
- 更新日
- 2021/11/19
給食
１１月１７日（水）の給食
マーボー丼
レバーとポテトの中華揚げ
華風和え
牛乳
中華料理は、大きく４つに分けることが出来ます。
唐辛子などの香辛料をきかせた四川料理、豊富な魚介類を使った上海料理、宮廷料理として食べられていた北京料理、そしてツバメの巣やふかひれなど、いろいろな食材を活かした広東料理があります。
今日は、山椒（さんしょう）や豆板醤をきかせた四川料理です。
また、副菜の華風和えは、少量のにんにくとごま油を入れた甘みのあるタレがポイントです。
写真は、今日の給食です。
