いろいろな胡麻
- 公開日
- 2020/02/26
- 更新日
- 2020/02/26
給食
2月25日（火）の給食
ご飯
鮭の南部焼き
白菜の柚香和え
豆腐の呉汁
牛乳
今日の主菜は、鮭の南部焼きです。
南部せんべいで有名な南部地方は、青森県や岩手県の地域です。昔、南部氏の領地であったこの地域は、胡麻の産地であったことから、胡麻を使った料理を南部○○と呼ぶようになりました。南部焼きや南部揚げなどがあります。
今日の給食クイズでは、胡麻に関するクイズを出題しました。胡麻は、皮の色によっていろいろな種類があります。白胡麻や黒胡麻、茶胡麻等があります。クイズの内容は、以下です。
黒胡麻等の他には、何色の胡麻があるでしょう？
（１）黄色胡麻 （２）紫胡麻 （３）金胡麻
正解は、、、（３）金胡麻です。スーパー等でも見かけられる金胡麻は、他の胡麻に比べてとても香り高いことが特徴です。
今日の給食は、黒胡麻をつけて焼いた鮭の南部焼きを出しました。
