野菜の切り方
- 公開日
- 2019/09/12
- 更新日
- 2019/09/12
給食
９月１０日（火）の給食
ご飯
鯖の竜田揚げ
春雨の炒めもの
大根のみそ汁
牛乳
鯖の竜田揚げは、醤油や生姜で下味をつけた鯖に、片栗粉をまぶして衣を作り、油で揚げて作ります。今日のような天気の良い日は、火を扱う調理室の中がさらに暑くなります。
調理員さんの頑張りを知ると、むやみに好き嫌いで残せませんね。
お昼の放送では、野菜の切り方に関するクイズを出しました。
野菜は、それぞれ料理や食材に適した切り方をすることで、食べやすくなったり、味がしみこみやすくなったりします。
