学校日記

ジュリエンヌスープ

公開日
2019/07/10
更新日
2019/07/10

給食

7月9日(火)の給食

豚肉とコーンのスタミナライス
わかさぎのフライ
ジュリエンヌスープ
メロン
牛乳


主菜は、わかさぎのフライです。
骨まで食べられるように、カリッと揚げました。

汁物は、ジュリエンヌスープです。
ジュリエンヌとは、フランス語で千切りのことです。
給食のスープ作りは、だしをとるところから始まります。今回は、とりがらや野菜の切れ端などからだしをとり、旨味がつまったスープが出来ました。