和食 のりとあさりの佃煮
- 公開日
- 2017/07/06
- 更新日
- 2017/07/06
給食
７月４日（火）の給食
ごはん
のりとあさりの佃煮
さばのごま照り焼き
小松菜の和え物
呉汁（ごじる）
牛乳
ごはんのお供は、手作りののりとあさりの佃煮でした。甘みのある佃煮は人気です。おかわりの列や、ごはんと佃煮をよく混ぜて食べている様子が見られました。
あさりを入れることで、鉄分の摂取量も上がります。
さばのごま照り焼きは、脂がのって身はやわらかく、皮はパリっと香ばしく仕上がりました。
汁物は呉汁でした。大豆をペースト状にしたものを「呉」といいます。大豆をミキサーでペースト状にし、味噌汁の中に入れて作ります。大豆を入れることで、まろやかになり、こくもでます。また、豆が苦手な子も、呉汁であれば、見た目ではあまり分からないので、いつもの味噌汁をのむ感覚で、おいしく大豆の栄養を摂ることができます。
