給食で日本の味めぐり 〜宮城県〜
- 公開日
- 2017/06/23
- 更新日
- 2017/06/23
給食
６月２３日（金）の給食
【★給食で日本の味めぐり 〜宮城県〜】
ごはん
★さめの竜田揚げ
おかか和え
★仙台麩入り肉じゃが
★ずんだもち
牛乳
宮城県は、さめの漁獲量が日本一位です。子どもたちは今日の魚がさめだと知って、「何ざめですか。」「味は、とり肉みたい。」などと話していました。さめは、「もうかさめ」という種類でした。
酒、醤油、にんにく、しょうが、こしょうで下味を付け、油で揚げました。
肉じゃがに入れた仙台麩は、見た目はフランスパンのように、太くて長い麩です。麩を油で揚げて作るので、別名「油麩」とも呼ばれます。
１ｃｍほどに切って入れました。味が染みた仙台麩は、子どもたちに人気がありました。
ずんだもちは、枝豆で作られる甘いあんをおもちにからめた郷土菓子です。給食ではおもちの代わりに白玉で作りました。
