給食で日本の味めぐり 〜京都府〜
- 公開日
- 2017/06/20
- 更新日
- 2017/06/20
給食
６月２０日（火）の給食
【★京都府の料理】
ごはん
★鮭の西京焼き
もやしとコーンの和え物
★黒豆の煮物
★白味噌の京風味噌汁
牛乳
京都には、季節の食材をむだなく使い切るように工夫された料理が数多くあります。
「おばんざい」といって、家庭で受け継がれています。
京都では白味噌を使うことが多く、鮭の西京焼き、味噌汁は白味噌を使いました。上品な味わいでした。
黒豆は甘く煮含めました。
