給食で日本の味めぐり 〜山梨県〜
- 公開日
- 2016/12/22
- 更新日
- 2016/12/22
給食
１２月２１日（火）の給食
＜★山梨県の郷土料理・☆冬至＞
★かぼちゃのほうとう
★せいだのたまじ
☆キャベツとツナのゆずこしょう炒め
♪レーズン入りクッキー
（ウェルシュケーキ）
牛乳
今日は冬至という、１年のうちで最も太陽が出ている時間が短い日、つまり昼が短く、夜が長い１日です。この日に、かぼちゃを食べて、ゆず湯につかると風邪をひかないといわれています。
かぼちゃは、鼻やのどなどの粘膜を健康に保つビタミンAが豊富で、風邪予防に役立ちます。
山梨県の郷土料理であるほうとうにかぼちゃを入れました。「うまいもんだよ かぼちゃの ほうとう」という言葉があるくらい、かぼちゃはほうとうの具の中でも人気のある具です。
せいだのたまじも山梨県の郷土料理です。
せいだのたまじは、じゃがいもの小粒を味噌と砂糖で甘辛く煮たものです。
冬至にちなみ、炒め物にはゆずの皮、しぼり汁を入れました。
前日のイギリス料理の紹介に引き続いて、デザートは、イギリスの焼き菓子、レーズン入りクッキーです。イギリスでは「ウェルシュケーキ」といいます。
レーズンの部分が甘酸っぱかったです。
