９月１１日（金）の給食

卵入りタイ風エビチャーハン（カオパットクン風）
タイ風とうもろこし入り肉団子（トートマンカオポート風）
タイ風春雨サラダ（ヤムウンセン風）
青菜のスープ
牛乳

タイは、１年中暑さの続く国です。タイ料理は、１つの料理の中に甘い・からい・すっぱい・しょっぱいなど、色々な味が混ざっていることが特徴です。

タイは川が多く、昔から川を中心に生活が営まれ、そこでえびをたくさんとっていました。数多くのえび料理があります。

チャーハンには多くのえびを入れ、少量のコリアンダーを入れました。

とうもろこし入り肉団子もタイ料理です。甘辛いソースをかけて食べます。こどもたちにも食べやすいスイートチリソースとなるよう、みりん、酢、はちみつ、トウバンジャン、塩を合わせて作りました。

春雨サラダには、ひき肉や赤玉ねぎを入れました。
甘みと酸味のあるさわやかなドレッシングを作りました。


タイについてのお話を給食時間に聞きながら食べました。「へー！これもタイ料理なんだ！」「この肉団子おいしい！」「トムヤンクンのクンはタイ語でえびという意味なんだ！」など、初めての料理に興味をもって食べている様子でした。