給食
給食ができるまで
衛生管理
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１．生食扱いのもの(小松菜など)は手袋をし、異物等ないか確認しながら行っています。切った後手袋の混入がないか、再度自分の手を確認し、声掛けします。 |
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２．朝礼後、お互いに髪の毛が出ていいないかなど確認し合っています。 |
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３．汚染作業(生卵や生肉)は専用のエプロンをし、二次汚染防止に努めています。 |
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４．加熱前(まだ喫食できない)作業は緑、加熱後(すぐ喫食できる状態)は白とエプロンの色を変えて衛生作業、非衛生作業の区別をしています。 |
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５．ワゴンは必ず担任と一緒に受け取ります。 |
アレルギー対応
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１．ホワイトボードにその日の対応内容を記入、朝礼で確認、共有しています。 |
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２．マグネットシートを置き、何の除去なのかわかるようにしています。 |
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３．調理員が調理した後栄養士が盛り付け、確認して台車に置きます。 |
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４．上でチーフがちゃんと台車に乗っているか確認、担任に引き渡しています。 |
給食関係配布資料
給食だより
給食献立
給食食材産地（入荷分）
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2024/07/02
校長日記
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2024/07/01
校長日記
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2024/06/27
校長日記
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今日は実際に日本茶を入れる実習を行っていました。お茶っ葉の量やお湯を冷まして注ぐなど、基本を元に丁寧に行っていました。子供たちも、時にはおっかなびっくり行っていましたが、全体的には楽しんで取り組んで...
2024/06/27
校長日記
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2024/06/26
校長日記
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2024/06/25
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