【本日の献立】

五目チャーハン、牛乳、レバーのごまだれがらめ、もやしと小松菜の中華和え、春雨と豆腐のスープ

『もやしと小松菜の中華和え』は、「大豆もやし」と「緑豆もやし」の２種類のもやしを使い、小松菜ときゅうりも入れました。たれには、みじん切りにしたにんにくをごま油で炒めて、香りを出してから、その他の調味料を加えて作りました。にんにくの風味が感じられて、食欲増進につながったのかどのクラスもいつもより野菜を食べている様子が見られました。