【本日の献立】
豆腐の中華丼、牛乳、切干大根のサラダ、春雨スープ、みかん

「切干大根」は、秋の終わりから冬にかけて収穫した大根を細く切って、天日干しをしたもので、「食物繊維」や「カリウム」などが含まれています。切干大根は、水で戻した後ドレッシングに少し浸しておいて味をしみこませておきました。ハムやコーンもサラダに入っていたからか、子どもたちもよく噛んで食べていました。