今日のメニューは、チャーハン、レバーの中華揚げ、春雨サラダ、えのきと豆腐のスープ、牛乳でした。
　レバーの中華揚げは、しょうゆや酒、しょうが、にんにくで下味をつけたレバーにすりごまを混ぜた衣をまぶして揚げました。サックと揚がったレバーとじゃがいもに甘辛いタレをからめて食べました。子供たちにも人気で、みんなおいしそうに食べていました。