【本日の献立】

　エッグポテトドッグ、牛乳、ポトフ、カリフラワーのサラダ、バナナ

　カリフラワーは、11月～3月に旬を迎え、寒い時期に甘みと瑞々しさが増し、最もおいしく食べられます。カリフラワーは、ブロッコリーが突然変異して生まれたといわれています。白いカリフラワーだけでなく、紫色や黄色など様々な品種があります。

　今日は、カリフラワーを人参やキャベツ、ツナと一緒に和えてサラダにしました。