【本日の献立】

ごはん、牛乳、戻りかつおの竜田揚げ、きゅうりともやしのごま和え、わかめのみそ汁、巨峰

「戻りかつお」の旬は、９月から１１月ごろです。

秋に旬を迎える「戻りかつお」は、北の海域でたくさんエサを食べた後に南の方へ移動してくるため、脂がのっています。今回は、下味をつけた「かつお」に片栗粉をまぶして油で揚げて作りました。