＜１月２２日(水)の献立＞

麻婆豆腐丼、春雨サラダ、花みかん、牛乳

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給食用の麻婆豆腐のレシピはいくつが持っているのですが、今回のものは野菜が特にたっぷりで給食らしいレシピです。人気の春雨サラダは、ドレッシングで春雨に味がつけてあるのがおいしさの秘密です。キャベツが高値で大根を使用しているので普段より少しあっさりめの春雨サラダになりました。

二枚目の写真＊食器は数えながら洗い残しやヒビ・カケがないか、1枚1枚確認しています。それでも稀に運搬中にヒビが入ったりもするので、何かあれば栄養教諭に言ってください。

三枚目の写真＊春雨サラダの春雨に先に濃いめの味付けをつけておきます。ちなみにこの方法で、マカロニサラダも作っています。