◯ベジタブルピラフ

◯ハニーマスタードチキン

◯豆乳ミネストローネ

◯果物（アンデスメロン）

本日のような台風や梅雨の時期は気圧の変化によって頭痛やだるさ、気分の落ち込みなどの不調が起こることがあります。これは自律神経のバランスが乱れてしまうことが原因のひとつと考えられています。自律神経を整えるためには規則正しい生活と栄養バランスの整った食事が重要です。中でも、心を落ち着かせるセロトニンの材料、トリプトファンを多く含む鶏肉や牛乳・豆乳をとること、リラックス効果やストレス軽減に役立つGABA・ストレスによって破壊されやすいビタミンCを多く含むメロンが本日のおすすめ食材です。メロンは、フルーツマイスターさんが、 1番美味しい頃合いになるまで追熟させてから納品して下さいました。しっかり食べて、気圧の変化に負けない体づくりをしていきましょう。

写真1枚目

メロンは半分にカットする人、タネを出す人、みなさんが食べるサイズにカットする人、数える人、で分担して作業するのでチームワークが重要です。

写真2枚目

ミネストローネはトマトの酸味がうまみと甘味に変わるまでじっくり煮込んで煮詰めて作ります。煮詰めると具材が崩れやすいので、火が通りやすいものは終盤に下茹でをして加えます。