◯牛乳

◯ごはん

◯鯛の焼き味噌がけ

◯ポテトサラダ

◯小松菜と大豆の味噌汁

◯みかん

3年生が家庭科の食育で学んだことを活かして立てた家庭科献立です。今日は3年2組のKさんの献立です。以下はKさんからのコメントです→この献立のコンセプトはこの時期に"絶対”食べたい給食です。コンセプトの「この時期に食べたい」に拘るため、今の時期に旬な食材をたくさん使いました。また、コマ中の皆さんが食欲をそそられるよう、アレルギーや、どんなメニューにするのか、見た目、食感、栄養バランスなど様々なことを調整しました。特によく味わって食べて欲しいのは鯛です。給食で出る魚はどれもパサついていて正直私はあんまりですが、今回味噌だれを使うことでそのパサつきを軽減し、愛媛県産の真鯛を使用したのでとても美味しくなっています。給食について学び、他のメニューもコマ中の皆さんが好きそうなものを選んだので、よく味わって食べてください！

写真1枚目

Kさんが1番こだわった鯛の焼き味噌がけ、材料もこだわりで応じました。いつもは使わない「少し良いお味噌」をベースにみりんと酒をたっぷり使っています。

写真2枚目

本日のポテサラもKさんのイメージする味に寄せていて、和食に合うようにドレッシングに醤油を少々、そしていつもの給食ポテサラよりも少しマヨネーズが効いています。…菅原レシピより美味しい気がする…ので今後ずっとこの味にするかもしれません(笑)