＜フィッシュバーガー・和風ポトフ・コーヒー寒天・牛乳＞

フィッシュバーガー
　メルルーサによく似たホキという魚をフライにし、ソースをつけてキャベツのソテーとパンにサンドしました。

和風ポトフ
　かぶやれんこん、白菜、にんじんなどの野菜と豚肉、フランクフルト、しめじ、じゃが芋をスープで煮込みました。
調味料は塩とこしょうと最後に香り付けにしょうゆを少々。
薄味でも野菜のうま味がたっぷり、ビタミンやミネラルなど栄養素もたっぷりです。

コーヒー寒天
　給食ではゼラチンは使わずに寒天を使います。
ゼラチンは、豚など動物の皮や骨から抽出したコラーゲンでできていますが、寒天は天草など海草を煮出した成分で、食物繊維を多く含んでおり、食感は弾力があります。