＜ご飯・じゃことひじきの佃煮・鶏肉とさつま芋の中華炒め・わかめスープ・冷凍みかん・牛乳＞

ご飯・じゃことひじきの佃煮
　芽ひじきとちりめんじゃこを調味料で煮詰め、から炒りしておいたかつお節と白炒りごまを混ぜます。
ひじきは、不足しがちな栄養素の鉄分、カルシウムを多く含んでいます。

鶏肉とさつま芋の中華炒め
　材料は大きさをそろえて角切りにします。　　　　　　　　　　　　　　　　　　鶏肉は炒める、野菜はゆでたり、湯通しをする、さつま芋は油で揚げる、カシューナッツはから炒り・・・
材料の下ごしらえができたら、強火で一気に炒めて、合わせておいた調味料を加えて仕上げます。
豆板醤の辛みと、赤や黄色、緑とカラフルな色彩が食欲をそそります。