＜メキシカンライス・鮭のマヨネーズ焼き・ヌイユスープ・フルーツナタデココ・牛乳＞

メキシカンライス
　豚肉と玉ねぎ、にんじん、コーン、赤パプリカなどの野菜が入ったカレー味のピラフです。今日はひよこ豆も加えました。

ヌイユスープ
　ヌイユとは、フランス語で麺という意味です。
強力粉に卵と塩を加えてこねた麺で、見た目は日本のきしめんに似た平打ちの麺です。
セモリナ粉という粗挽きの粉を使うので、出来上がった麺の表面がざらざらして、ソースが絡みやすくなります。
一方きしめんは、卵を加えず中力粉と塩で作ります。