5月23日(金)
- 公開日
- 2014/05/27
- 更新日
- 2014/05/23
今日の給食
<メキシカンライス・鮭のマヨネーズ焼き・ヌイユスープ・フルーツナタデココ・牛乳>
メキシカンライス
豚肉と玉ねぎ、にんじん、コーン、赤パプリカなどの野菜が入ったカレー味のピラフです。今日はひよこ豆も加えました。
ヌイユスープ
ヌイユとは、フランス語で麺という意味です。
強力粉に卵と塩を加えてこねた麺で、見た目は日本のきしめんに似た平打ちの麺です。
セモリナ粉という粗挽きの粉を使うので、出来上がった麺の表面がざらざらして、ソースが絡みやすくなります。
一方きしめんは、卵を加えず中力粉と塩で作ります。