＜二色トースト（マーマレード・粉チーズバター）・魚のフライラビゴットソース・ペンネソテー・キャロットポタージュスープ・牛乳＞

ラビゴットソース
　フレンチドレッシングに細かい角切りにした野菜を加えた、色鮮やかで爽やかなソースです。
ラビゴットはフランス語で「元気が出る」という意味です。
フランス料理で魚の料理などに多く使われるソースです。今日の給食では、メルルーサという魚のフライにかけました。
これから暑くなって食欲が無いときにおすすめです。

キャロットポタージュスープ
　新のにんじんを柔らかくなるまで煮込んでミキサーですりつぶし、たっぷりの牛乳とスープで滑らかに仕上げたスープです。
にんじんは一年を通じて売られているので、いつが旬なのか分からなくなってしまいますが、この時期がみずみずしく、生で食べてもおいしい季節です。
食パンの耳を小さく切ってオーブンで焼き、クルトンにして浮かべました。