＜五穀ご飯・ひじきふりかけ・ムロ鯵（あじ）バーグ甘酢あんかけ・春雨の炒め物・
　むらくも汁・牛乳＞

五穀ご飯
　きびやあわなどの雑穀が入ったごはんです。手作りのひじきふりかけをかけて、しっかり１膳食べてほしいです。
ひじきのふりかけには、かつお節と白炒りごまも入っています。

ムロ鯵バーグ
　ムロ鯵は東京都八丈島から宅配便で届きました。
ムロ鯵は、血合いが多いので干物やくさやなどの加工品の原料とされますが、漁協のみなさんの努力で、獲りたてをすり身などに加工して、宅配便で都内の学校にも届けていただけるようになりました。
今日は、鶏挽き肉や細かく刻んだごぼうやにんじんなどの野菜、豆腐、調味料などと混ぜて小判形に丸めて焼きました。
新鮮なムロ鯵を加工しているため、魚の臭みもほとんど無くふんわりと出来上がりました。