＜ご飯・茎わかめとしめじの佃煮・おからのコロッケ・ゆできゃべつ・みそ汁・河内晩柑・牛乳＞

ご飯・茎わかめとしめじの佃煮
　生徒には白いご飯よりも、中華丼やカレーライスのようにあんかけやソースをかけたご飯の方が人気ですが、白いご飯でおかずを味わって欲しいと思い、あえて今日のような献立もあります。
ご飯とおかずを交互に食べ、白いご飯で口の中をきれいにして、違うおかずを味わいます。良く噛んで食べると、ご飯のおいしさもよくわかります。

おからのコロッケ
　じゃが芋のコロッケにおからがたっぷり。おからは、臭みをとるためにから炒りしてから混ぜます。味がまろやかになるように、５ｍｍ角くらいに小さく切ったプロセスチーズも加えました。ひじきも入って、鉄分と食物繊維もたっぷりです。
レシピは給食便りで紹介したいと思います。ご家庭でもお試しください。