＜こぎつねご飯・鰆の葱味噌かけ・粒マスタードのサラダ・豚汁・牛乳＞

こぎつねご飯
　細いせん切りにした油揚げと、みじん切りにした干し椎茸、人参を調味料で煮ておき、炊きたてのご飯に混ぜます。豚挽肉を加えてもおいしいです。
盛りつけたところに、茹でてせん切りにしたさやえんどうを散らすと、彩りも良くおいしさがアップします。

鰆の葱味噌かけ
　焼いた鰆に葱味噌をかけます。今日は鰆ですが鯖など他の魚や、鶏肉にも合います。
白味噌、酒、砂糖、しょうゆ、みりん、少量の水を煮立てて、細かく小口に切った葱としょうがの絞り汁を加えます。しょうゆは控え目にして味噌味を生かします。
葱がたっぷり入った方がおいしいです。

粒マスタードのサラダ
　新じゃが芋をたっぷり使ったサラダです。茹でたブロッコリーと人参が入って、白、緑、赤とカラフルなサラダです。