＜ツナコーンドック・ペンネとブロッコリーのクリーム煮・わかめともやしのごま酢あえ・キウィ・牛乳＞

ツナコーンドック
　ツナ、クリームコーン、ホールコーン、細かく刻んだ玉ねぎを、こしょうとマヨネーズであえたサラダをパンにサンドし、とろけるチーズをのせてオーブンで焼きます。
手軽に作れて、ボリュームもあるので、朝ご飯にも良いですよ。
今日は、食物繊維が多く含まれている胚芽が入ったパンを使いました。

ペンネとブロッコリーのクリーム煮
　ブロッコリーの旬は産地によって異なります。１〜３月は愛知県、埼玉県、群馬県産が多く出回ります。夏になると北海道産が出回ります。ビタミンＡ、Ｂ１、Ｃ、鉄分を多く含んでいます。
サラダ以外にも、ゆでておいたブロッコリーをクリーム煮やスープ煮に入れると、栄養価だけではなく、彩りも良くなるので旬の時期に色々な料理で味わいたいですね。

わかめともやしのごま酢あえ
　砂糖、塩、酢、薄口しょうゆを煮に立ててから冷たく冷やし、から炒りしてすった白ごまをたっぷりふります。サラダ油を使わないので、ドレッシングよりヘルシーです。