＜ごはん・エコふりかけ・秋刀魚の塩焼き・大根おろし・わかめのあえもの・鶏団子汁・牛乳＞

エコふりかけ
　だしをとった後のかつお節を細かく刻んでから調味料で煮て、ごま・青のりを混ぜてふりかけにします。

秋刀魚の塩焼き
　脂がのっておいしい秋刀魚。この脂には血液をサラサラにするＥＰＡ、血液をサラサラにしたり、脳の活性化によい働きをするＤＨＡが多く含まれています。また、たんぱく質、ビタミンＤ、ビタミンＢ１２・Ｅが多く含まれています。ご家庭でも、脂がのっておいしく、しかも安価な秋刀魚をいろいろな料理で味わってください。
大根おろし
　給食では生野菜を出していないので、大根おろしにしょうゆを加え、７５度１分以上加熱します。大根おろしを煮る？と思ってしまいますが、煮ると辛味が抜けて生徒でも食べやすくなります。