＜森のきのこのスパゲティ・手作りのチーズソーセージ・ポテトスープ・バナナ・牛乳＞

森のきのこのスパゲティ
　秋はきのこが八百屋の店先にたくさん並びますね。今日は、椎茸、エリンギ、しめじが入ったきのこのスパゲティです。
きのこには三大旨味成分のグアニル酸が多く含まれています。また、独特の香りもありおいしさが増します。

手作りのチーズソーセージ
　２度挽きにした豚挽肉に、セロリなどの香味野菜と香辛料を加えよく混ぜます。今日は小さく切ったチーズを加えて、チーズ入りのソーセージにしました。腸詰めにできないので、１人分の大きさを計ってクッキングシートで包んで蒸し焼きにしました。