＜ピザトースト・鮭と秋野菜のシチュー・きゃべつとりんごのサラダ・牛乳＞

ピザトースト
　今日は胚芽が入った食パンのトーストです。真っ白の食パンと比べると、しっとり感は少ないですが、小麦の胚芽が入っている分、鉄分、カルシウム、ビタミンＢ１・Ｂ２・Ｅ、食物繊維が多く含まれています。良く噛んで味わうと素朴なおいしさも感じます。
普段、ふわふわの柔らかいパンになれてしまっていますが、給食ではトーストやハンバーガーの時に、胚芽パンを使うことが多いので、胚芽パンのおいしさを知って欲しいです。

鮭と秋野菜のシチュー
　旬の秋鮭が入ったシチューです。９月〜１１月頃が秋鮭の旬です。
さつま芋やかぶなど旬の野菜といっしょに煮込んでシチューにしました。味が淡泊な鮭はシチューやグラタンなど牛乳を使った料理によくあいます。