＜鶏挽肉と豆腐のそぼろ丼・ししゃものごま付け揚げ・もやしときゅうりのあえもの・もずく汁・牛乳＞

鶏挽肉と豆腐のそぼろ丼
　細かく砕いて炒めて味つけした木綿豆腐のそぼろと、細かく刻んだ野菜、茎わかめ、高野豆腐と鶏挽肉のそぼろを、片栗粉でとじたあんかけをかけます。いろいろな味が楽しめるそぼろ丼です。

ししゃものごま付け揚げ
　“かみかみメニュー”
　ししゃもにたっぷりのごまを付けて油であげます。よくかんで食べると、ごまがつぶれて香ばしい香りが口の中いっぱいに広がります。

もやしときゅうりのあえもの
　茹でた野菜を甘酢であえます。さっぱりしているので食欲がアップします。

もずく汁
　酢の物で食べることが多いもずくですが、今日はすまし汁の仕上げに入れました。
もずくのぬめり成分をフコイダンと言います。血液をサラサラにしたり、中性脂肪や血糖値を抑制したり、免疫力をアップする効果があると言われます。