＜ガーリックフランスパン・鮭のフライ　ラビゴットソース・キャロットポタージュスープ・牛乳＞

ガーリックフランスパン
　大きなフランスパンを４等分して、溶かしたバターにすりおろしたにんにくとパセリのみじん切りを加えてパンに塗ってオーブンで焼きます。
使ったフランスパンは全部で１２１本です。

鮭フライ　ラビゴットソース
　鮭フライの衣には、パン粉にスライスアーモンドを混ぜてサクサクにします。
ラビゴットソースは細かく刻んだ野菜が入ったフレンチドレッシング味のソースです。
きゅうりと湯むきしたトマトが細かく刻んで入っているので、彩りもきれいです。
これからの季節にピッタリの爽やかなソースです。ラビゴットはフランス語で元気が出るという意味です。