＜メキシカンライス・鶏肉の味噌マヨネーズ焼き・ヌイユスープ・河内晩柑・牛乳＞
メキシカンライス
　カレー味のピラフです。豚肉・玉ねぎ・にんじん・ホールコーン・マッシュルーム・グリンピースが入って彩りもきれいです。

鶏肉の味噌マヨネーズ焼き
　鶏のもも肉に塩、こしょうをしておきます。玉ねぎ、赤パプリカ・しめじを炒めて、白みそとマヨネーズ、みりんで味付けをし、鶏肉にのせてアルミホイルで包んでオーブンで焼きます。

ヌイユスープ
　ヌイユはきしめんのようなパスタです。

河内晩柑
　かわちばんかんと読みます。見た目はグレープフルーツのようですが、みかん科のザボンの一種です。熊本県河内町の地名と、「晩」遅い時期　　にできる　「柑」柑橘類ということから名前がついたそうです。