本日のメニュー

　アローシュ・デ・フランゴ
　牛乳
　パスティス・デ・バカリャウ
　チーズサラダ
　ソパ・デ・ペドラ
　ボーロ・デ・メル

　今日は、世界の料理「ポルトガル」です。
本日、「ポルトガル」についてのプリントを配布しましたのでご覧ください。
　今日も嬉しいことに「食べ残し０」のクラスと「あと一口で食べ残し０」と惜しいクラスが４クラスありました。

★アローシュ・デ・フランゴ（ポルトガルのチキンピラフ）
　ポルトガルには、米料理の種類が沢山あり、チキンの他にも魚や貝を使ったピラフ（アローシュ・デ・マリスコス）、鴨肉を使ったご飯（アロシュー・デ・パト）、たこを使ったリゾットが有名です。
オリーブオイルやハーブをたっぷり使うのがポルトガル流のようです。

★パスティス・デ・バカリャウ
（干し塩だら【バカリャウ】が入ったコロッケ）
　ポルトガルでは、保存性の良い塩漬けのたらを料理に使用することが多く、この料理もそのひとつです。
日本のコロッケのような小判型ではなく、ラグビーボールのような丸みのある形をしています。パン粉をまぶさずに揚げています。

★ソパ・デ・ぺドラ（石のスープ）
　「石のスープ」という有名な民話に出てくるスープです。
大きめに切った野菜がごろごろと石のように入っており、食べごたえがあります。

★ボーロ・デ・メル（はちみつケーキ）
　はちみつ入りの軽いスポンジケーキのようなお菓子です。
シナモン、レモンの皮が入るのが特徴です。