本日のメニュー

　ひつまぶし（うなぎご飯・だし）
　牛乳
　手羽先のから揚げ
　おかか和え
　ういろう（デザート）

　今日は、無償のうなぎ（宮崎県産）を使った給食です。
新型コロナウイルス感染症の感染拡大に伴い、国産農林水産物において、在庫の滞留や価格の低下、売り上げ減少等の影響が顕著に表れています。将来にわたる食材の安定供給を実現するために、日本の生産を守ることが大切です。そこで国や都は、学校給食で高級な食材を使う場合、費用を補助する事業を始めました。

　今日は、うなぎを使って、愛知県の郷土料理「ひつまぶし」を作りました。愛知県についての資料を配布しましたのでご覧ください。
　ひつまぶしとは、蒸さずにそのまま焼き上げたうなぎの蒲焼を細かく刻んで、小ぶりなおひつにのせて食べるご飯料理です。今日は、うなぎにたれをまぶして、オーブンで焼いたものをご飯にのせました。まずは、ご飯だけで味わって、次にだしをかけて食べてと二度、味わえました。有難い事業に感謝です。
　今日も嬉しいことに「食べ残し０」のクラスがありました。