本日のメニュー

　麦ご飯
　牛乳
☆鯨の竜田揚げ
　ハタハタのから揚げ
　小松菜のおひたし
　田舎汁
　菊花みかん

　１月２４日〜３０日は、「学校給食週間」です。
　今日は、☆昔、懐かしメニュー「鯨の竜田揚げ」です。
鯨の竜田揚げが学校給食に登場したものは、昭和２７年頃〜です。当時は、貴重なたんぱく源でした。鯨は、広い海の中を休むことなく泳ぎ続ける動物で、驚くほどのパワーがあります。その、もの凄いパワーのもとは、鯨の赤身に含まれる「バレニン」という成分で疲れを防ぎ、回復する力があります。このバレニンは、サプリメントにも使われる栄養成分です。今は、高級肉ですが昔は、鯨肉のベーコンを安く買うことができました。家庭の食卓によく出されていたようです。生徒の食べ残しは、ほとんどありませんでした。
　田舎汁は、けずり節のだし汁に野菜・きのこ・ぜんまいのうま味がたっぷり入った汁ものです。給食では、白玉粉と絹ごし豆腐で白玉を作り、汁ものに入れました。