本日のメニュー

☆スパゲティナポリタン
　牛乳
　エッグサラダ
　ポテトスープ
　米粉の蒸しケーキ

　１月２４日〜１月３０日は、「学校給食週間」です。
今日は、☆昔、懐かしメニュー「スパゲティナポリタン」を作りました。スパゲティナポリタンは、昭和４０年代に、給食に登場しました。

　大量調理のナポリタンは、パサつきがちなので、打ち合わせの際、調理師さんに「ケチャップソース感を残して作ってください。」とお願いしました。作る際、硬めに茹でたパスタを水でしめてから、沸騰したお湯に入れ、水気をきったパスタをケチャップソースと数回に分けて、あわせました。とても美味しく作ってくれました。色々、試した結果、この方法が一番美味しくできるとお話していました。

　今日も嬉しいことに「食べ残し０」のクラスが２クラスありました。