本日のメニュー

　かやくご飯
　牛乳
　鰯の生姜煮
　白菜のおひたし
　かきたま汁
　梨

　今日は、旬の魚を使った「鰯の生姜煮」です。
鰯の旬は、８月〜２月です。鰯には、血管を広げ血管壁を若々しく保つＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）、記憶力や判断力をよくするＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）が多く含まれています。また、骨や歯を丈夫にするカルシウムも多く含まれています。今日は、鰯の骨が軟らかくなるまで、２時間３０分煮ました。生徒は、鰯の食べ方がきれいなクラスがありました。