今日のメニュー

　ごはん、わかめの炒め煮

　ますのごまマヨネーズ和え

　五目きんぴら

　さと芋と油揚げのみそ汁

　なし

　牛乳

　今日はマスを使った料理を食べました。

　マスには、良質なタンパク質やDHA、EPA、ビタミンDなどの栄養素が豊富に含まれています。サケよりも脂が少なく淡白でさっぱりとした味わいが特徴です。

　今日はこのマスに塩、こしょう、酒で下味をつけ、マスにマヨネーズ、ねりごま、すりごま、味噌を混ぜたタレを塗って焼いた「マスのごまマヨネーズ焼き」にしていただきました。マヨネーズが溶けない火加減でマスにもきちんと火が入るように、気をつけながら調理員さんが焼き上げてくれました。