今日のメニュー【むかし給食】

　コッペパン

　クジラのマリアナソース

　大豆と大根のサイコロサラダ

　カレーシチュー

　牛乳

　１月24日から30日は、全国学校給食週間です。今年は昭和30〜40年代に提供されていたメニューをイメージして給食を作りました。

　学校給食の起源は、明治22年（1889年）にさかのぼります。昭和20年〜40年代の食糧難だった頃、栄養価が高く安価だった「クジラ」が人々の生活を支えていました。現在ではあまり食べることが出来ない高級な食材となっています。給食では、下味をし片栗粉をまぶして揚げたものをケチャップとウスターソースで作ったマリアナソースに絡めていただきました。

　カレーシチューは、昭和30〜40年代に出されていたメニューです。今では主食にごはんが当たり前ですが、当時はコッペパンが定番で、それにあうメニューとして考えられてものです。クリームシチューにカレー粉が入り独特の味わいを楽しめます。

　子供たちには、どのメニューも好評でみんなもりもり給食を食べてくれました。