【こんだて】

・おやこどん

・牛にゅう

・こまつなとあぶらあげのごまあえ

・てづくりわらびもち

　今日は「わらびもち」を手作りしました。暑い時期にぴったりの、つるんと食べやすい和菓子です。年に１度の登場ですが、楽しみにしてくれる子が多い人気メニューです。わらび粉と砂糖、水を合わせて火にかけ、３０分間ひたすら練り続けます（写真２）。こげないようにひたすら練り続けるのはとても力のいる作業です。調理師さんは交代しながら一生懸命作ってくれました。できたわらびもちは冷蔵庫で冷やし、きなこをまぶしてカットしました（写真３）。