【こんだて】

・チンジャオロースどん

・牛にゅう

・わかめのピリからサラダ

・さつまいものごまだんご

　チンジャオロースは中国の料理です。中国語で「チンジャオ」はピーマン、「ロー」は肉、「スー」は糸のように細く切った、を意味します。漢字では「青椒肉絲」と書きます。給食でもピーマンとパプリカをたくさん使って作りました。

〈写真２〉

　チンジャオロースに使用したピーマンは１０ｋｇ、パプリカは６ｋｇです。とても量が多かったのですが、調理師さんは手作業で丁寧にカットしてくださいました。

　釜で炒めて味付けをし、提供しました。

〈写真３〉

　デザートはさつまいものごま団子でした。蒸したさつまいもを潰し、上新粉と豆乳、さとうを入れてさつまいもあんを作りました。それを丸めて表面にごまをつけて揚げました。外はカリッと、中はもっちりとしたおいしいお団子ができました。