【こんだて】

・しょうゆつけめん

・牛にゅう

・てづくりチャーシュー

・ゆでやさい

・とうにゅうかんてん　いちごソース

　久々にラーメンの登場でした。今回はしょうゆつけめんです。付け合わせのチャーシューは給食室の手作りです。豚肩ロースをお肉屋さんから購入し、朝早くから作りました。ラーメンの付け合わせにぴったりの、やわらかくジューシーなチャーシューが完成しました。このチャーシューをゆでたお湯もつけ汁に使用したので、うまみたっぷりのつけ汁になりました。子供たちはラーメンの登場に大喜び！つけ汁に麺や野菜を入れて上手に食べていました。

〈写真２〉

　豚肩ロースを調味液で煮ているところです。調味液は醤油、さとう、紹興酒、水で作りました。本格的です！

　味付け後、紐をほどいてから一枚ずつカットしました。

〈写真３〉

　デザートは豆乳寒天でした。上にかけるいちごソースも手作りです。いちご、さとう、赤ワインを煮詰めて作りました。