１１月１４日（火）今日の給食
- 公開日
- 2023/11/14
- 更新日
- 2023/11/14
給 食
【献立内容】
・しんまいごはん（埼玉県産彩のきずな）
・牛にゅう
・サワラのあまみそやき
・こまつなともやしのごましょうゆ
・とうふのすましじる
新米ごはん２日目、今日は埼玉県産の「彩（さい）のきずな」というお米を使用しました。埼玉県が９年間研究し開発したお米です。彩のきずなは通常のお米に比べてたんぱく質がやや多く、甘みとうまみのバランスがとてもいいのが特徴です。もっちりとした食感のおいしいごはんは、子ども達に大人気でした！「魚と相性ばっちり！」ととても好評でした。
〈写真２〉
今日もおいしく炊くことができました！調理師さんに感謝です。品種や産地、炊き方によっても異なるお米の味わいを、給食を通して感じてもらえたらと思います。
〈写真３〉
魚屋さんから届いたサワラの切り身を１枚ずつ数え、異常がないか確認しています。
甘みそとマヨネーズ、しょうゆなどの調味料と合わせたみそだれにサワラを漬け込み、オーブンで焼きました。臭みが一切なく、身がふわふわで非常においしいサワラでした。残しもゼロに近く、とてもうれしかったです。
