【献立内容】
・クアジューシー
・牛にゅう
・にんじんシリシリ—
・アーサーのみそしる
・てづくりちんすこう

　今日は沖縄県の郷土料理です。沖縄県では地域の特性を活かした食文化が継承され、多くの郷土料理・食材があります。

★クアジューシー
　クアジューシーは沖縄風のぶた肉の炊きこみごはんです。「ジューシー」とは沖縄県の方言で「具の入ったごはん」という意味です。

★にんじんシリシリー
　にんじんシリシリーはせん切りにしたにんじんとたまごとツナの炒め物です。「シリシリ」とは沖縄県の方言で「繊切り」の意味を持ちます。

★アーサーのみそ汁
「アーサー」とは「あおさ」という海藻のことです。沖縄県ではよく食べられているそうです。

★ちんすこう
　琉球王国時代から伝わる沖縄の伝統的なお菓子です。今日の手作りちんすこうには沖縄県産の黒糖と粗塩を使いました。

〈写真２〉
　篠崎小のちんすこうはとても本格的な味です！沖縄県産の黒糖と粗塩を生地にねりこみ、ラードを使ってこねて作りました。どのクラスでも大人気なデザートでした。

〈写真３〉
　にんじんシリシリ—にはツナといり卵がたっぷり入っています。おいしい炒め物が完成しました。