〈こんだて〉

・スパゲティミートソース

・ぎゅうにゅう

・ツナサラダ

・てづくりビスコッティ

　今日のデザートはイタリアの伝統的なお菓子である「ビスコッティ」です。ビスコッティは「２度焼いた」という言葉がもとになっています。その名の通り、生地を２回焼いて作ります。

　給食室でも、本格的に作りました。１度目は生地をこねて大きなかまぼこ状にして焼き、２度目は１度目に焼いたかまぼこ状の生地を一人分にカットして焼きました。１度目の焼き加減によって、カットのしやすさが決まります。調理師さんがちょうどよい加減で焼き上げてくださったので、人数分に上手にカットすることができました。中にはチョコチップとたっぷりのアーモンドが入っています。ザクザクとした食感が楽しいビスコッティを作ることができました。